说到腐皮，想必大家都知道，腐皮是我国传统的食物，伴随着我国地域的辽阔，无论是在南方还是在北方，都随处可见它的身影，用它做成的名贵菜肴，也非常多。腐皮的做法也较为广泛，无论哪一种做法，都是非常不错的。干锅腐皮是我国的特色菜肴，销售群体盘大，在各个城市的菜市场或者是超市，都可以看到有干锅腐皮的售卖。味道香浓，吃后让人回味，一道好的干锅腐皮，其味全部浓缩在菜体里面,只有咀嚼之后才能发现其芳香。深受大众的喜爱。

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　　3、自己亲手制作熟悉流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　4、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　5、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　6、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

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