海南鸡饭是海南地区的传统风味主食，在海南的很多地区都是有鸡饭和鸡汤饭的制作的，但最出名的和最好吃的还是文昌鸡饭，一般都将文昌鸡饭作为正宗的海南鸡饭，其主要食材就是鸡肉和大米，其海南鸡饭的好吃与否，都与鸡的制作是有着密切的关联的，鸡肉的蛋白质含量非常高，是能够很好的让人体校花的美食，其现在也是香港人民最喜欢的海南十大美食之一。

　　【培训内容】

　　1.首先要了解海南鸡饭的基本理论知识以及背景故事;

　　2.学员得认识海南鸡饭的所有原材料以及掌握处理它们的基本方法;

　　3.学员得学会配制海南鸡饭佐料以及原料的基本方法;

　　4.学员得学会炒制海南鸡饭的所有方法以及掌握海南鸡饭的小技巧;

　　5.学员自己独立完成海南鸡饭的所有工艺流程。

　　【教学模式】

　　按照海南鸡饭标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

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