鲜花饼是云南特有的美食，其主要食材是选用食用玫瑰花制作而成的，是云南地区有特色的经典点心。食用玫瑰花花期很短，所以每年鲜花饼快上市的时候都是人们很期待的，一上市基本都会被抢购一空，也正因为如此，鲜花饼就会显得很珍贵，虽然我国很多地方都有鲜花饼的生产，但是最优质的还是云南的上乘，鲜花饼花香沁人，美容养颜，受到很多人的喜欢。

　　【培训内容】

　　1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

　　2.鲜花饼的配方及制作技术;

　　3.鲜花饼的技巧及保存;

　　4.鲜花饼各种配菜的制作及要点;

　　5.原料采购、存放、保鲜技术。

　　【教学模式】

　　按照鲜花饼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

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