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吊烧鸡的制作方法及配料(如何吃出健康美味)
准备食材
将一只鸡洗净，去掉内脏和杂质。调制腌料，包括生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、生抽和豆瓣酱。将腌料均匀涂抹在鸡内外，并将鸡挂起来晾干。
烹制步骤
将鸡挂在烧烤架上，用火炭和木柴加热烧烤炉。将鸡旋转至表面烤得呈金黄色，直到内部完全熟透，令鸡皮变得脆和口感更佳。
吊烧鸡的口感窍门
为了吃出健康美味，您可以加入自己的创新元素，比如您可以增加酱汁(芝麻酱、酱油、生抽、糖、醋和辣椒油)，或配以凉拌菜(酱黄瓜、海蜇皮、麻辣花生等)以增添口感层次，并且提高营养水平。
食谱小贴士
一只约3公斤的鸡需要烤1.5至2个小时。您可以在烤制过程中翻转鸡以便让鸡均匀烤熟。如果您想获得更香，更烟熏的味道，您还可以加入一些木炭和柴火。
如何保存吊烧鸡
因为吊烧鸡的质量和新鲜度直接影响口感体验，所以必须保护好这道菜的新鲜度。最好是在烤制后将鸡切开，同时将板栗、金针菇、木耳等菜在上面摆盘，这样可以为食客提供更佳的口感体验。如果需要延长保鲜期，可以将吊烧鸡放在密封容器中，放置在冰箱内。
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标题：吊烧鸡的制作方法及配料
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